今週木曜日の☆プチキャンパス、
お話しをしていただく中村祥子さんのベースグラウンドがこちら。
広い農場のあちらこちらでは牛がのんびり草をはみ
質のいいミルクを、さらには上質の堆肥をも副次的に生産して
大地を豊かに。
豚もニコニコ、ブイブイ声をあげ
ここはちょっとした「食」のアルカディア（楽園）です。
丘の彼方、どこまでも続く茶畑は、
さながら手入れの行き届いた自然の大庭園。
ヨーロッパの旧い貴族の暮らしさながらに
ここでは敷地内でさまざまな食材が、選ばれた飼料、水、管理体制で
研究＆生産されています。
と、その中心にあるカフェでは
こんなジェラートが。
これが噂のトマトのアイスクリーム。
そんなこんなの誕生秘話を、
どうぞ☆プチキャンパスに聴きにいらしてください。